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会津へ

2017.06.16

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研修で福島は会津へ行って参りました。

写真上から
「飛露喜」の廣木酒造本店。
「寫楽」の宮泉酒造。
「天明」の曙酒造。

どの蔵元もご自身の造りや設備を惜しげもなく公開して下さる、その姿勢に感激しながら、大いに学ばせて頂きました。

また、蔵元がさり気なく語られる言葉の中に、その方の人生観や生きざまがさり気なく含まれていて、これがまた大きな刺激になるのです。

帰りに寄った喜多方では、過去2回足を運んだ満古登(まこと)食堂で「大盛り中華そば」。
変わらぬ美味さに、こちらも感激!でした。

夏酒の季節到来

2017.05.25

ここ数年、日本酒業界ではいわゆる「夏酒」がブームになっています。
「夏=ビール」一辺倒のイメージから「夏=日本酒の夏酒」への脱却がそこここで感じられる今日この頃です。

そんな中、弊社の「夏酒」はと言えば、ズバリ、「和田龍登水ひとごこち」です。

今年の「和田龍登水ひとごこち」はフルーティで軽快!
サラリとした味わい。
するすると抜ける喉ごし。
フレッシュな酸。

杯を重ねても飲み飽きしません。

ちなみにこの「和田龍登水ひとごこち」。
生原酒ですがアルコール分15度で搾っています。
これもひとつのチャレンジです。

「夏に日本酒!」の醍醐味をぜひ皆さんも体感してみてください。

「長野の酒メッセ in 東京 2017」

2017.05.13

第14回「長野の酒メッセ in 東京」がグランドプリンスホテル高輪で開催され、弊社も出展して参りました。

ちなみにこの日の参加は61蔵。
午後2時から午後8時まで、歩く隙間もないほど埋め尽くされた会場にお越しお越し頂いたお客様は、最終的に2,300名を超えたとの事でした。

さて翌日、上田に戻った早々に会社の電話が鳴りました。
「酒メッセ」で、弊社のブースを訪れて下さった若い女性からでした。

「和田龍登水」がとても美味しかったとおっしゃるこの方は、帰ってからお父様に報告かたがた私が差し上げた名刺を見せたそうです。
その途端、お父様が「和田さんの事ならよく知っている」と驚かれたとの事。
「和田さん、××ってお店、覚えてますか?」と聞かれた途端、驚いたのは私のほうです。

千代田区にあったお鮨屋さんでした。

ご紹介者と初めてお伺いした時から、しっかりと仕事がしてある江戸前の見事なお鮨とご主人のお人柄に惚れ込み、それ以降も通ったお気に入りのお店でした。
ところがある日お伺いしたら閉店されていて、随分と落胆した事を覚えています。

お電話してきて下さったその女性は、何とそのお店のお嬢様だったのです。

「今は父とふたりで人形町でお店をやっています」

早速店名をググったら、たくさんヒットします。
それもどれも高評価。
ご主人の凛々しいお姿とお鮨の味が蘇ります。

おふたりに再会したい。
ぜひお伺いします。
そんな素敵なご縁も頂いた今年の「長野の酒メッセ」でした。

「山田錦」発売開始

2017.04.29

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お待たせしました!
「和田龍登水 山田錦」、ゴールデンウイーク明けから発売開始です。
力強さと柔らかさとキレとのハーモニー。
初夏を飾るみずみずしくフレッシュな味わいをぜひご賞味ください。


さて、写真は昨夜妻と訪れた、上田市の繁華街にある中華そば屋「ゴンちゃん」のトンカツ。

実はこれ、常連のみの裏メニューです。

週に2度入る最高の豚肉のブロックを注文のたびに厚さ5センチに切り分けて、低温で10分以上かけてじっくり揚げたトンカツは、噛んだ瞬間に豚肉の繊細な味わいと上質な脂とがほとばしる、まさに衝撃!の旨さです。

実はこの日は2軒目だったのですが、あまりの美味しさに、妻とふたりで500gの塊りをペロリと平らげてしまいました。

ちなみにほとんどの常連さんが、メニューに載ってない洋食系の料理を注文するこのお店。
以前友人と中華そばを食べようと入ったら、女性3名が貸切でワインと一緒にフルコースのディナーを楽しんでいるという光景にも出くわしました。

もちろん定番の中華そばも、細麺のあっさり系で、とてもおいしいです。

が、間口が狭く、なかなか見つける事ができないこのお店。
常連さんのリクエストでそのうちビストロになってしまうのではないかとすら思う、摩訶不思議で魅惑に満ちた1軒です。

お知らせ

2017.04.22

お詫びとお知らせです。

「和田龍登水」シリーズ最後を飾る「山田錦」。
4月下旬リリースを予定しておりましたが、ゴールデンウイーク明けにずれ込む予定です。
楽しみにお待ち頂いている皆様、大変申し訳ございません。
今しばらくお待ちください。

なお「和田龍登水 美山錦」「和田龍登水 ひとごこち」は好評発売中です。

ちなみに4月29日(土)は上田市恒例の「真田まつり」です。
「真田丸」の熱気がまだまだ続く中、今年も草刈正雄・長野里美(こう役)・高木渉(小山田茂誠役)はじめ5名の出演陣による武者行列が開催されます。

昨年、私は始発の新幹線で出張先の東京から帰ってきたのですが、上田駅に着くやいなや改札に駆け出すファンの皆さんや、午前8時にして沿道を埋め尽くす観光客や椅子の数に驚いた記憶があります。

もしよろしければゴールデンウィークは、新緑眩しい上田へもぜひ足をお運びください。

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