2025.09.20
「酢重ダイニング」。
旧軽井沢の本店をはじめとして、東京・名古屋で店舗展開している、信州食材をメインとした和食レストラン兼飲み処です。
今回伺ったのは、東京駅と直結する「酢重ダイニング 新丸の内ビル店」。
普段は夜にお伺いする事が多いのですが、この日は上田に帰る新幹線に乗るまでの時間を利用して、ランチでの訪問です。
人気店だけあって13時を回った店内はまだ満席です。
フロアサービスの要を務める吉田真理子さんがすぐに私の姿を見つけて下さり、いつもの温かな笑顔で広々としたカウンター席に案内して頂きます。
魚料理・肉料理・野菜料理･･･たくさんのランチメニューが揃う中で、私がいつも選ぶのは一択。
「酢重のハヤシライス」です。
ひっそりとメニューに並んでいるかのようなこのハヤシライスが実は絶品なのです。
白米と雑穀米を選べるのも嬉しいサービスで、大好きなハートランドをちびちびやっているうちに、お目当てのハヤシライスが運ばれてきました。
信州味噌にこだわっているだけあって、味噌汁が付いてくるのも嬉しいです。
そしてこのハヤシライスの隠し味が、実はその信州味噌。
スプーンでひと口含んで、じっくり味わっていると、味噌の風味と甘みとが滑らかに口中に広がります。
その美味しい事といったら。
あっという間にカラになったお皿と交換に出して頂いたお茶を飲みながら、今日もこのお店で舌鼓を打つ事が出来た嬉しさを噛み締めたのでした。
吉田さん、そしてスタッフの皆さん、今日も素敵なサービスをありがとうございました。
次回はまた夜だな。