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Libiamo 15周年

2015.07.11

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長野駅からすぐの「Restaurant Bar Libiamo(レストランバー・リビアーモ)」に立ち寄りました。

居心地のよいカウンターでお酒を楽しんでいると、オーナーソムリエの坂田さんがひとこと「おかげさまで15周年を迎えました」。

そうか、もう15年になるのか。

上田市の繁華街の片隅で、まだ20代前半でお店をオープンさせた坂田さん。
彼の思いが溢れるお酒とお料理とサービスは、瞬く間に多くのお客様の心を捉えて賑わうようになりました。

私も開店直後から、時には彼手作りのフルコースの料理を求めて、時は1日を締める1杯のお酒を求めて、通い詰めたものでした。

しかし10周年記念パーティを開催した直後、突然の長野市への移転。

もう一歩前に進みたいという彼の気持ちを、常連の皆さんは惜しみながらも背中を押したのでした。

そして迎えた15周年。

「移転して今日まで、上田のお客様が来なかった週はありません」
そう微笑む坂田さんとシャンパンで乾杯です。

思えば私もこのお店にはたくさんの思い出が詰まっています。

お客様が求める思いを100%受け止めて120%の満足度で返してくれる「リビアーモ」、これからも至高の一軒であり続けるでしょう。

坂田さん、これからもよろしく。