2017.11.25
事務所を整理していたら懐かしい写真が出てきました。
今から20年ほど前の1枚です。
中央は「シャトー・コス・ディストゥルネル」のオーナー、ブルーノ・プラッツ氏。
右は元「銀座レカン」シェフで現在は六本木「VINCENT（ヴァンサン）」オーナーシェフ、城悦男氏です。
この日は「コス・ディストゥルネル」のオーナーをお招きし、ヴィンテージ違いの5本を城シェフのフルコースで堪能するという、何も贅沢な会にお招き頂いたのでした。
実は「VINCENT（ヴァンサン）」にお伺いしたのはこの時が初めて。
この日以来、私は城シェフのお料理とお人柄にぞっこんになってしまい、今も私の人生にとって欠かせないハレの日のレストランとして、燦然と輝くことになるのです。
クラシック・フレンチの王道を行く城シェフのお料理。
想像しただけで駆けつけたくなってしまいます。
それにしても私、髪があるなあ･･･。